之前學生跟我抱怨說，他吃的高蛋白餐太鹹了

過量的鹽分確實會打破體內的鈉與水分的平衡，加重心臟和血管的負擔，進而導致高血壓、心血管疾病等等

但水能載舟，亦能覆舟，鹽巴的核心成分-鈉

對於我們來說卻是不可或缺的礦物質，是一種必需的礦物質，是維持生命基本功能不可或缺的電解質

從每一次心跳、每一次肌肉收縮，到每一道神經訊息的傳遞，鈉都參與其中

對於運動員，尤其是耐力運動員而言

在長時間、高強度的運動中，身體會透過汗水大量流失鈉

此時，鈉的補充不僅不是禁忌，反而成為維持運動表現、預防運動相關健康風險的關鍵策略

鈉的不足可能導致運動表現下降、肌肉痙攣，甚至引發危及生命的運動性低鈉血症

1. 控制身體的水分

鈉可以幫助身體決定要留住多少水分

想像你的身體是一個水庫，鈉就像水庫的閘門管理員。如果你吃了比較鹹的東西（鈉比較多），身體就會多留一些水，這時候你可能會覺得有點腫腫的，也比較不會想上廁所

如果你吃得很清淡（鈉比較少），身體就會把水排出去，你會比較常跑廁所

這個功能也幫助維持血壓穩定，就像水管裡的水壓一樣 

2. 讓神經傳遞訊息

鈉幫助神經細胞傳遞訊號，就像電線傳電一樣

當你想要動手指、想要說話、或是看到東西時，大腦需要把指令傳到身體各個地方

這個傳遞過程需要鈉！鈉離子會快速進入神經細胞，產生一個電信號，然後這個信號就像接力賽一樣，一站一站傳下去

如果鈉不夠，神經傳訊息的速度會變慢，你可能會反應變慢、注意力不集中，甚至覺得頭昏昏的

3. 讓肌肉收縮

鈉是啟動肌肉收縮的開關

每次你想要跑步、跳躍、或是拿起東西，肌肉都需要收縮

這個收縮的過程是這樣的：大腦發出指令 → 鈉離子衝進肌肉細胞 → 觸發一連串反應 → 肌肉就收縮了！

如果鈉不夠，肌肉可能會無力，甚至抽筋。這就是為什麼運動流很多汗之後，有些人會腳抽筋的原因之一 

4. 維持血液的酸鹼平衡

鈉幫助血液保持在剛剛好的酸鹼度

我們的血液需要維持在一個特定的酸鹼值（就像游泳池的水質要控制好一樣），太酸或太鹼都不行

當你運動或吃東西時，身體會產生一些酸性物質，鈉會幫忙把這些酸性物質中和掉，讓血液保持健康的狀態

5. 幫助吸收營養

鈉幫助腸道吸收食物裡的營養

當你吃飯時，食物裡的糖分（葡萄糖）和蛋白質（胺基酸）需要從腸道進入血液，才能被身體利用

這個過程需要鈉的幫忙！鈉就像一個搬運工，協助把這些營養素搬進身體裡

如果鈉不夠，即使你吃了很營養的食物，身體也可能吸收不好

鈉雖然重要，但吃太多或太少都不好。就像澆花一樣，水太多會淹死，水太少會枯死

鈉吃太少：低鈉血症

什麼情況會發生？ 如果血液裡的鈉濃度太低（低於135 mmol/L），就叫做「低鈉血症」

你會有什麼症狀？

• 輕微的：頭暈、想吐、頭痛、沒力氣

• 嚴重的：意識不清、抽搐、昏迷，甚至可能死亡

什麼人容易發生？ 一般人不太會缺鈉，但是跑馬拉松或長時間運動的人，如果只喝水、不補充鹽分，就可能發生

尤其是那些邊運動邊猛灌水的人，會把血液稀釋掉，鈉濃度就降低了

當你運動時，身體會發熱。為了降溫，身體會流汗

汗水裡面除了水，還有鈉！

每個人流失的鈉都不一樣：有些人的汗很鹹（鈉濃度高），有些人的汗比較淡（鈉濃度低）

研究發現，每公升汗水裡的鈉含量，可以從200毫克到2000毫克，差了10倍！

怎麼知道自己的汗鹹不鹹？ 運動後看看你的衣服或皮膚，如果有很多白色的鹽漬，就表示你的汗比較鹹，流失的鈉比較多

如果運動時流失太多鈉，又沒有補充，會發生什麼事？

1.血液變少：汗水是從血液裡來的。流汗多，血液就變少，心臟要更用力才能把血液送到肌肉和皮膚

2.散熱變差：血液變少，送到皮膚表面散熱的血液也變少，身體會越來越熱

3.肌肉沒力氣：肌肉得到的氧氣和營養變少，就會覺得很累

4.可能抽筋：雖然抽筋的原因很複雜，但鈉不夠可能是原因之一

5.頭暈、注意力不集中：神經功能受影響，反應變慢

短時間運動（少於1小時）：

•例如：跑步30分鐘、打籃球

•通常不需要特別補充鈉，喝水就好

中等時間運動（1-3小時）：

•例如：半程馬拉松、騎腳踏車2小時

•建議每小時補充300-600毫克的鈉

•一般運動飲料就夠了

長時間運動（超過3小時）：

•例如：全程馬拉松、鐵人三項、登山

•需要更多鈉，可能每小時需要600-1000毫克以上

•需要結合運動飲料、鹽錠、鹹的食物（如能量棒、香蕉配鹽）

鈉就像一把雙面刃：

•對一般人：現代飲食通常鹽分太多，要注意減少，保護心臟和血管

•對運動員：長時間運動會流失很多鈉，需要適當補充，才能維持表現和健康

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